Mallorca 365 días

Lorsque le ciel est complètement couvert dans le reste de l’Europe, ici, le soleil brille presque tous les jours. C’est le moment idéal pour venir déguster la fantastique cuisine majorquine. Le moment de découvrir les villages de l’intérieur, le golf, la Serra de Tramuntana, la ville de Palma, etc. Entre janvier et février, l'île se couvre de fleurs d’amandier, ce qui attirent de nombreux visiteurs. Les caves proposant le célèbre vin majorquin organisent de savoureuses dégustations, tandis que dans les « tafonas » (moulins à huile), on presse les olives pour en obtenir l'huile : l'or gastronomique. En janvier, les fêtes de « Sant Antoni » sont uniques au monde, les principaux protagonistes en sont les musiques et danses folkloriques traditionnelles, le « dimoni » (le diable) et le feu. Nuits de magie et de mystère.

Des milliers de cyclotouristes de toute l’Europe arrivent chez nous. En avril, l’agenda festif débute avec de magnifiques marchés qui emplissent de couleur et d’allégresse les villages de Majorque. En avril et mai, des milliers d’oiseaux migrateurs font leur apparition et avec eux, les « birdwatchers » (observateurs d’oiseaux) qui ne doivent surtout pas rater des zones telles que Cap de Salines à Santanyí, le Salobrar de Campos, Cap Blanc à Llucmajor ou S’Albufera de Alcúdia. Au printemps, les randonneurs apprécient énormément les sentiers reliant la mer et la montagne et restent bouche bée devant les paysages que l’île réserve aux utilisateurs de bottes de trekking.

L’été et la chaleur font ressortir l’essence la plus méditerranéenne de Majorque et la vie se déplace, littéralement, dans la rue. Au crépuscule, à la fraîche, les résidents sur l’île inventent toujours une excuse pour se réunir à l’extérieur autour d’un excellent « trempó » (salade de tomates, poivrons, huile d’olive, etc.). Les fêtes traditionnelles prolifèrent partout : jeunes et moins jeunes se baignent dans la mer en une nuit de feu et de sortilèges pour la Sant Joan ; lors de la Fiesta del Carme, les pêcheurs du merveilleux port naturel de Portocolom promènent leur Vierge dans leurs bateaux décorés de mille couleurs, tandis que le jour de la Sant Jaume, la musique en direct résonne à Portocolom et dans beaucoup d’autres sites. Tout l’été et en tout lieu, Majorque est fête, magie, couleur, amour et joie de vivre à l’état pur.

L’époque la plus magique et, pour beaucoup, la meilleure pour visiter l’île. Vous trouverez une Majorque verte et colorée, une explosion de fleurs qui inonde tout. Tant et si bien que sur l'île, on n'utilise pas le mot automne, mais plutôt « la primavera de l’hivern » (autrement dit, le printemps de l’hiver). De nouveau, des milliers d’oiseaux abandonnent l’Europe pour migrer vers l’Afrique et font une halte obligatoire à Majorque pour le plus grand plaisir des « birdwatchers » (observateurs d’oiseaux).
Les températures douces mettent de l’animation à la saison des foires, la foire du « pebre bord » (poivron piquant) de Felanitx nous rappelle que l’époque de l’abattage du cochon avec la préparation de la spectaculaire « sobrassada » (charcuterie typique majorquine) est proche.