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¡Somos mallorquines!

28/08/2020

¡Somos mallorquines! ¿Te gustaría conocer nuestras costumbres?

 

Mallorca es una isla fascinante por su historia y su belleza, famosa en el mundo entero por sus playas azul turquesa y su riqueza natural. Un paraíso en el que, además de los miles de turistas que nos visitan cada año, vivimos nosotros, los mallorquines. ¿Te apetecería conocernos un poco mejor, saber más acerca de cómo somos, de nuestras costumbres y tradiciones? ¿Sí? ¡Pues permite que nos presentemos!

 

Somos generosos y alegres, como la belleza que nos rodea

 

Hay quien dice que, como buenos isleños, nuestro carácter es un poco cerrado. Y aunque al principio te pueda dar esa sensación, ¡nada más lejos de la realidad! A los mallorquines nos encanta hacer vida social en la calle, detenernos a charlar con nuestros vecinos sobre cualquier cosa, escuchar música en la plaza del pueblo, quedar a tomar algo a cualquier hora del día o de la noche con nuestros amigos...

 

Lo que sucede es que somos personas sencillas, siempre hemos tenido alma campesina. Por eso no nos gusta la gente que se da aires de grandeza o que trata de impresionarnos: ¡eso no va para nada con nuestro carácter! Si te fijas bien, nuestro modo de entender la vida está marcado por esta sencillez: la arquitectura de las casas en las que vivimos, los mercados tradicionales en los que hacemos la compra, la ropa sobria con la que nos vestimos, los pequeños bares en los que nos tomamos el café o el aperitivo...

 

Es verdad que, precisamente por este carácter sencillo, al principio nos cuesta hablar de nosotros mismos (pero no porque seamos cerrados, sino por pudor). Ahora bien: una vez cogemos confianza con nuestro interlocutor, podemos ser personas la mar de expansivas, extrovertidas y alegres. Y, sobre todo, muy generosas.

 

La generosidad es un rasgo que nos define probablemente más que ninguno. Entre amigos siempre suele haber disputas en los restaurantes, pues uno siempre insiste en invitar al otro, y viceversa. Y si durante tus vacaciones estás buscando un lugar y vienes a pedirnos ayuda para encontrarlo, ¡nos desviviremos por ayudarte, y hasta te acompañaremos al lugar para que no te pierdas, si es preciso!

 

Nos apasionan el mar y foravila

 

Nuestra fuerte conexión con el mar que nos rodea, con foravila (campo en mallorquín) y la payesía, impregnan nuestro carácter. Nos apasiona salir a pasear en barca, a nadar, a bucear, a practicar vela, a pescar...

La mayoría de nosotros tiene un huerto propio, o algún familiar con tierras labradas en el que nos abastecemos de verduras de primera calidad para elaborar nuestros platos mas preciados.

Y cuando el calor afloja, entre otoño y primavera, nos encanta salir a la montaña, hacer excursiones en familia y con amigos. Las vistas desde las cimas de nuestras montañas son indescriptibles, hay que vivirlo en primera persona.

 

Amamos nuestras tradiciones, nuestra gastronomía y nuestra lengua

 

¡Nos encanta festejar! Y lo hacemos a lo grande. Desde los foguerons (hogueras) y beneïdes en honor de Sant Antoni o Sant Sebastià, a la celebración de fiestas populares de cada pueblo, algunas tan antiguas como El Ball des Cossiers de Montuiri y Manacor, El Ball dels Cavallets, de Felanitx, o la fiesta de La Beata, de Santa Margalida.

 

Y las clásicas matances, fiesta familiar gastronómica en la que la familia se provee de sobrasada y carne de cerdo para pasar todo el año, y en la que se desayuna, almuerza y cena platos exclusivos de esta celebración y que no comemos el resto del año.

En tu próxima visita, te animamos a probar algunas delicias de nuestra variada y exquisita cocina mediterránea, como la ensaïmada, la coca de verdura, el trampó, el arròs brut, el tumbet, las berenjenas rellenas, las empanadas, los cocarrois o el helado de almendra con gató, entre otras.

 

También tenemos una lengua propia, el catalán de Mallorca, de la que nos sentimos orgullosos, y que queremos proteger para que nuestros nietos puedan expresar sus sensaciones, emociones y sentimientos. Una lengua derivada del latín con una musicalidad en sintonía con el paisaje que habitamos. Te animamos a aprender con nosotros alguna de nuestras palabras y expresiones: bon dia, bon vespre, bona nit, bon profit, avui, demà, puput, oblada, cranc, mel.lera, figa, capfico… Y nuestro popular Uep! com anam? (Ei! ¿cómo estás?).

 

Para nosotros, no existe otro lugar como Mallorca

 

El hecho de vivir en una isla, territorio limitado y rodeado del inmenso mar, nos ha apegado a esta tierra de manera excepcional. Los mallorquines sentimos que, como en Mallorca, no se está tan bien en ningún otro lugar del mundo. Aquí lo tenemos todo para ser felices: playas, montañas, un clima agradable todo el año, una gastronomía exquisita, hermosos pueblos milenarios, mercados populares, cultura, historia y el tiempo necesario para vivir la vida a nuestro ritmo: con calma, sin prisas, saboreando cada momento y cada lugar.

 

Si quieres descubrir todas estas curiosidades tan nuestras, lo mejor que puedes hacer es venir a conocernos. Alójate con nosotros en alguno de los hoteles Inturotel en Mallorca, ¡te recibiremos con los brazos abiertos! Y estaremos encantados de ayudarte a planificar tus visitas alrededor de la isla.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ensaïmada: el dulce sabor de Mallorca
17/12/2020
Ensaïmada: el dulce sabor de Mallorca
Ensaïmada: el dulce sabor de Mallorca   Viajar a Mallorca y llevarse una o varias ensaimadas de regreso a casa es una tradición entre las personas que visitan la isla. Hoy te invitamos a que conozcas la historia de esta delicatesen isleña, y los mejores lugares para probarla. ¿Te apetece?     El origen de la ensaïmada mallorquina   La “ensaïmada” tiene un origen hebreo, y proviene de una especie de pan dulce parecido al brioche que se preparaba para el Sabbath, día sagrado en su religión. Esta receta derivó en la ensaïmada que hoy conocemos gracias a los hebreos conversos que se quedaron a vivir en Mallorca tras la diáspora, y cuya receta no ha variado desde entonces, hace más de 500 años: harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo. Originariamente en las casas judías de Mallorca la preparaban con aceite de oliva. Fue en 1492, con la expulsión de los judíos, que los conversos se vieron forzados a exteriorizar su fe cristiana ingiriendo alimentos prohibidos por su religión. Entre estos alimentos prohibidos estaba la manteca de cerdo, que sustituyó a partir de ese momento al aceite de oliva en la elaboración de esta antiquísima receta. ¡Sencilla y deliciosa a la vez!     En el siglo XVII encontramos los primeros textos que nos hablan sobre la Ensaïmada de Mallorca, Denominación de Indicación Geográfica Protegida y reconocida en 1996.  Fue a partir del siglo XVIII cuando su consumo se hizo popular entre las clases medias y altas, que la acompañaban de una taza de chocolate caliente para merendar. La ensaïmada logró una importante popularidad, y empezó a exportarse a otros países a partir del siglo XIX.   En Mallorca existe una gran tradición panadera y pastelera, dos de los gremios más antiguos en la isla. Por eso hay multitud de lugares donde degustar una exquisita ensaïmada. Si bien queremos proponerte estos cinco lugares de gran tradición entre los habitantes de la isla, y donde sin duda disfrutarás de la experiencia.       Cinco lugares para comer una ensaïmada deliciosa   Para degustarla tomando un helado artesano o un chocolate a la taza, la mejor opción es el emblemático Ca’n Joan de s’Aigo, fundado el año 1700 y que hoy cuenta con tres establecimientos en Palma. No te pierdas degustarla junto a un vaso de helado de leche merengada, uno de los más auténticos.   El Horno de Santo Cristo, con más de 60 años de experiencia, puedes tomar allí la ensaïmada, o llevártela de regreso a tu casa en la típica y original caja de cartón octogonal.   En Inca, en el centro de la isla, el pequeño y discreto Forn de Sant Francesc guarda maravillas dulces. Allí podrás degustar la ensaïmada que ganó el premio a La Mejor Ensaimada del Mundo en la primera edición de este certamen, celebrada en 2017.   Ya en nuestra zona te recomendamos dos establecimientos. En Cala d’Or, muy cerca de nuestros hoteles, tienes una sucursal del Forn i pastisseria Terrassa, que desde 1936 elabora unas de las mejores ensaïmadas de la comarca des Migjorn. Y en la pequeña localidad de S’Horta, a 7 kilómetros de nuestros hoteles, tienes el Forn de S’Horta, un obrador de pan tradicional con servicio de cafetería para degustar al sol una deliciosa ensaïmada con tu bebida favorita.   Y, por supuesto, te invitamos a que pruebes la deliciosa ensaïmada que tenemos preparada para ti en nuestros buffets Inturotel, te esperamos en Mallorca. ¡Bon profit!    
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