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Hoteles para sentir el Mediterráneo

El estilo de vida mediterráneo forma parte de nuestra esencia, somos una pequeña cadena hotelera fundada y establecida en “Cala d’Or”, Mallorca, unida orgánicamente al Mediterráneo y su estilo de vida. Algo que se materializa en la arquitectura y paisajismo de nuestros establecimientos, cuidados edificios blancos de escasa altura que se entremezclan con los pinares mallorquines y se integran armónicamente en el bello entorno que los rodea. Algo muy próximo a los pueblecitos encalados que podemos encontrar a lo largo y ancho del Mare Nostrum.
 
El Mediterráneo marca nuestra forma de entender la hostelería: somos una empresa familiar y mallorquina que se sustenta en un incomparable equipo humano con vocación inequívoca de ofrecer un servicio selecto e individualizado. Profesionales competentes, cercanos y hospitalarios, que conseguirán que te sientas como en casa. La vinculación a nuestra tierra es uno de nuestros pilares, por eso hemos elegido crecer de una forma sostenible, en Mallorca, nuestra amada isla y más concretamente en Cala d’Or, el emblemático y auténtico destino donde están ubicados todos nuestros hoteles.

El cuidado por la gastronomía, presidida por la cocina mallorquina y mediterránea es uno de nuestros grandes valores diferenciales. Como también la forma que tenemos de mimar a nuestros huéspedes y hacerlos partícipes de los secretos del estilo de vida mediterráneo: la luz, la buena mesa, una charla con la familia y los amigos, la vida al fresco, la brisa marina, un chapuzón en el mar, el aroma a romero, una pequeña barca de vela, la siesta... Aquí nuestros huéspedes sentirán en su propia piel, y durante toda su estancia, lo que la ciencia ha constatado: la dieta mediterránea y el saber vivir de los pueblos mediterráneos constituyen un camino seguro a la salud, la alegría y la felicidad. Te animamos a vivirlo con nosotros. Te esperamos en tu casa de Mallorca.

Premios a nuestra calidad y excelencia

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Ensaïmada: el dulce sabor de Mallorca
17/12/2020
Ensaïmada: el dulce sabor de Mallorca
Ensaïmada: el dulce sabor de Mallorca   Viajar a Mallorca y llevarse una o varias ensaimadas de regreso a casa es una tradición entre las personas que visitan la isla. Hoy te invitamos a que conozcas la historia de esta delicatesen isleña, y los mejores lugares para probarla. ¿Te apetece?     El origen de la ensaïmada mallorquina   La “ensaïmada” tiene un origen hebreo, y proviene de una especie de pan dulce parecido al brioche que se preparaba para el Sabbath, día sagrado en su religión. Esta receta derivó en la ensaïmada que hoy conocemos gracias a los hebreos conversos que se quedaron a vivir en Mallorca tras la diáspora, y cuya receta no ha variado desde entonces, hace más de 500 años: harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo. Originariamente en las casas judías de Mallorca la preparaban con aceite de oliva. Fue en 1492, con la expulsión de los judíos, que los conversos se vieron forzados a exteriorizar su fe cristiana ingiriendo alimentos prohibidos por su religión. Entre estos alimentos prohibidos estaba la manteca de cerdo, que sustituyó a partir de ese momento al aceite de oliva en la elaboración de esta antiquísima receta. ¡Sencilla y deliciosa a la vez!     En el siglo XVII encontramos los primeros textos que nos hablan sobre la Ensaïmada de Mallorca, Denominación de Indicación Geográfica Protegida y reconocida en 1996.  Fue a partir del siglo XVIII cuando su consumo se hizo popular entre las clases medias y altas, que la acompañaban de una taza de chocolate caliente para merendar. La ensaïmada logró una importante popularidad, y empezó a exportarse a otros países a partir del siglo XIX.   En Mallorca existe una gran tradición panadera y pastelera, dos de los gremios más antiguos en la isla. Por eso hay multitud de lugares donde degustar una exquisita ensaïmada. Si bien queremos proponerte estos cinco lugares de gran tradición entre los habitantes de la isla, y donde sin duda disfrutarás de la experiencia.       Cinco lugares para comer una ensaïmada deliciosa   Para degustarla tomando un helado artesano o un chocolate a la taza, la mejor opción es el emblemático Ca’n Joan de s’Aigo, fundado el año 1700 y que hoy cuenta con tres establecimientos en Palma. No te pierdas degustarla junto a un vaso de helado de leche merengada, uno de los más auténticos.   El Horno de Santo Cristo, con más de 60 años de experiencia, puedes tomar allí la ensaïmada, o llevártela de regreso a tu casa en la típica y original caja de cartón octogonal.   En Inca, en el centro de la isla, el pequeño y discreto Forn de Sant Francesc guarda maravillas dulces. Allí podrás degustar la ensaïmada que ganó el premio a La Mejor Ensaimada del Mundo en la primera edición de este certamen, celebrada en 2017.   Ya en nuestra zona te recomendamos dos establecimientos. En Cala d’Or, muy cerca de nuestros hoteles, tienes una sucursal del Forn i pastisseria Terrassa, que desde 1936 elabora unas de las mejores ensaïmadas de la comarca des Migjorn. Y en la pequeña localidad de S’Horta, a 7 kilómetros de nuestros hoteles, tienes el Forn de S’Horta, un obrador de pan tradicional con servicio de cafetería para degustar al sol una deliciosa ensaïmada con tu bebida favorita.   Y, por supuesto, te invitamos a que pruebes la deliciosa ensaïmada que tenemos preparada para ti en nuestros buffets Inturotel, te esperamos en Mallorca. ¡Bon profit!    
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