Auf dem Weg zu einem nachhaltigen Tourismus
In den letzten zehn Jahren haben wir alles dafür getan, den Weg zu einem nachhaltigeren Tourismus zu ebnen. Unsere Umwelt, unsere Insel und die Folgen des globalen Klimawandels, haben uns am meisten beschäftigt. Und eines wissen wir jetzt ganz sicher: Die Verantwortung für unseren Planeten liegt bei uns allen.
Bewusste Wahl der Lebensmittel und Nachhaltigkeit
Bei Inturotel legen wir großen Wert auf Integrität, Fairness und Ehrlichkeit in allen unseren Beziehungen und in allem, was wir tun. Wir geben stets unser Bestes, um unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten, indem wir auf grüne Energie umsteigen und den Verbrauch von Plastik und fossilen Brennstoffen reduzieren. Und in dieser Saison haben wir die Messlatte noch etwas höher gelegt. Seit einiger Zeit gibt es eine Diskussion über die Bedeutung der Wahl unserer Lebensmittel und deren Auswirkungen auf die Welt. In diesem Jahr wollten wir ein Zeichen setzen und unsere Gäste dazu einladen, darüber nachzudenken, wie eine Sache, die wir jeden Tag tun, wirklich etwas verändern kann. Aus diesem Grund haben wir jeden Dienstag zum Abendessen ein nachhaltiges Buffet im Restaurant „Blau“ im Inturotel Cala Esmeralda eingeführt.
Seien Sie ein Teil der Veränderung - Nachhaltiges Buffet im Restaurant Blau
Die Saison 2023 war eine Saison der Veränderung. Und ein Teil dieser Veränderung war eine vielleicht riskante, aber unserer Meinung nach notwendige Entscheidung, um das Bewusstsein dafür zu schärfen, wie unser Handeln unsere Umwelt beeinflusst. Ab sofort wird jedes Buffet am Dienstagabend komplett fleisch- und fischfrei sein und eine reichhaltige Auswahl an köstlichen vegetarischen Speisen bieten. Mit über 40 Rezepten aus verschiedenen Kulturen servieren wir ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und reduzieren gleichzeitig unseren ökologischen Fußabdruck.
Unser nachhaltiges Buffet zeichnet sich außerdem durch eine geringe Umweltbelastung aus, indem auch tierische Fette durch pflanzliche ersetzt werden.
Beim Show-Cooking bereiten wir Gerichte wie Gemüse-Wok mit Hoisin-Sauce, Chop Suey mit Nudeln und Sojasoße, cremiger Reis mit Shiitake und knusprigem Grünkohl sowie eine Auswahl an veganen Quesadillas für Sie zu. Auch bei den Desserts haben wir eine himmlische Auswahl an 100% pflanzenbasierten Köstlichkeiten für Sie zusammengestellt, wie z.B. die gebratene Kürbistarte mit bretonischem Zobel oder unsere hausgemachten Sorbets. Begleitend zu unserem nachhaltigen Buffet bieten wir jeden Dienstag eine kleine Weinverkostung mit drei bis vier bio-zertifizierten und veganen Weinen an. Und diese Saison macht erst den Anfang. Unser Ziel ist es, Aktionen wie diese weiterhin fortzuführen, unser gastronomisches Angebot um weitere lokale Gerichte und Aromen zu erweitern und weitere Hotels von unserer Philosophie zu inspirieren.
Regionale Lebensmittelversorgung unterstützen
Abschließend möchten wir die Bedeutung der Unterstützung der regionalen Wertschöpfung durch den kuaf von regionalen Produkten hervorheben. In unserem Gourmetshop im Inturotel Resort gibt es eine große Auswahl an mallorquinischen Produkten wie Honig, Wein, Marmelade, Keksen, Ölen und Salz. Schauen Sie doch einfach mal vorbei!
In unseren Restaurants verwenden wir regionale Zutaten von mallorquinischen Erzeugern, darunter Fleisch, Fisch, Käse, Eier sowie frisches Obst und Gemüse.
Lassen Sie uns gemeinsam wachsen
Es ist Fakt, dass wir in einem entscheidenden Jahrzehnt leben. Wir befinden uns in einem globalen Klima-, Sozial- und Gesundheitsnotstand, der alle Lebensformen betrifft und unser gegenwärtiges und zukünftiges Leben ernsthaft beeinflusst. Das Ernährungssystem wird zum Hebel für Veränderungen, um eine bessere Welt zu schaffen. Lassen Sie uns also wirksam handeln und uns für gesunde und nachhaltige Ernährung einsetzen.
„Bildung ist der Grundstein, um die Art und Weise, wie wir leben, wie wir miteinander umgehen und die Prioritäten, die wir setzen, zu ändern, um unseren Planeten zu retten.“ Arcadi Oliveres, 2021
Möchten Sie uns auf dieser Mission begleiten? Wir würden uns freuen, Sie als Teil dieser REISE für ein besseres Leben und eine bessere Zukunft begrüßen zu dürfen.